食品质量与安全检测实验平台，是集样品处理、样品贮存、样品分析与检测为一体的综合性实验检测平台。设有样品处理室、紫外可见分光计时、色谱室等4个实验室。拥有实验仪器设备20多台（件），有日本岛津产的紫外可见分光计uv-2550型1台；uv-1700型2台；uv-1224型3台；瑞士产的旋转蒸发仪r-200增强型1台；普通型4台；韩国产的fd-5508型冷冻干燥机1台；意大利产的pk121高速冷冻台式离心机1台；-80℃的冰箱1台；自动电位滴定仪2台；还有日本岛津的高效制备液相等等。实验室设施齐全，仪器完好率和利用率较高，运转良好。实验仪器采取集中管理，并配备专职实验技术人员管理与服务。
食品质量与安全检测实验平台，面向全院师生开放，实行提前预约，全天开放。承担着全院研究生、本科生毕业设计及大学生“挑战杯”创新实验任务，还有教师的的科研实验任务。逐步完善和健全了一系列比较完整的规章制度，为广大师生在食品科学与工程、食品质量与安全等领域的课程实验及科学研究创造良好的条件。
联系人：李彦萍 电话：87092486 办公地点：食品学院教学科研办公楼203
