郭春锋，男，1978年12月生，黑龙江人，博士，副教授，硕士生导师。
一、主要研究方向
益生菌科学与技术，乳品科学与技术。
二、学习工作经历
1999.9-2003.7，哈尔滨商业大学，食品科学与工程专业，本科；
2003.9-2006.3，哈尔滨商业大学，粮食、油脂及植物蛋白工程专业，硕士；
2006.9-2011.7，哈尔滨工业大学，化学工程与技术学科，博士；
2011.7-2014.12，西北农林科技大学，bet36365，讲师；
2015.1-至今，西北农林科技大学，bet36365，副教授。
三、发表的学术论文
[1] W. P. Ge, X. J. Yang, X. Y. Wu, Z. Wang, W. Geng, C. F. Guo*. Phthalate residue in goat milk-based infant formulas manufactured in China. Journal of Dairy Science, 2016, 99: 7776-7781.
[2] Chun-Feng Guo, Di Zhao, Ya-Hong Yuan, Tian-Li Yue, Bin Liu, Jing-Yan Li *. Lactobacillus casei-fermented milk improves serum and hepatic lipid profiles in diet-induced hypercholesterolaemic hamsters. Journal of Functional Foods, 2 0 1 6, 26: 691–697.
[3] Chun-Feng Guo, Shuang Zhang, Ya-Hong Yuan, Tian-Li Yue , Jing-Yan Li *. Comparison of lactobacilli isolated from Chinese suan-tsai and koumiss for their probiotic and functional properties, Journal of Functional Foods. 2015, 12: 294-302
[4] Chun-Feng Guo, Jing-Yan Li*. A combination of Tween 80 with CaCl2 enhances the hypocholesterolemic activity of bile salt hydrolase-active Lactobacillus casei F0422 in rats fed a cholesterol-rich diet. Journal of Functional Foods, 2014, 9: 131-140.
[5] C. F. Guo, J. Y. Li. Hypocholesterolaemic action of Lactobacillus casei F0822 in rats fed a cholesterol-enriched diet. International Dairy Journal, 2013, 32: 144-149.
[6] Chun-Feng Guo, Lan-Wei Zhang*, Xue Han, Hua-Xi Yi, Jing-Yan Li, Yan-Feng Tuo, Ying-Chun Zhang, Ming Du, Yu-Juan Shan, Lin Yang. Screening for cholesterol-lowering probiotic based on deoxycholic acid removal pathway and studying its functional mechanisms in vitro. Anaerobe, 2012, 18: 516-522.
[7] C. F. Guo, L. W. Zhang*, X. Han, J. Y. Li, M. Du, H. X. Yi, Z. Feng, Y. C. Zhang, X. R. Xu. A sensitive method for qualitative screening of bile salt hydrolase-active lactobacilli based on thin-layer chromatography. Journal of Dairy Science, 2011, 394: 1732-1737.
[8] 郭春锋, 张兰威, 李婧妍, 张英春, 易华西, 杜明, 韩雪. 大口径毛细管气相色谱法快速测定MRS 肉汤培养基中水溶性胆固醇. 分析化学, 2011, 39: 894-897.
[9] 郭春锋, 张兰威. 益生菌降胆固醇功能研究进展. 微生物学报, 2010, 50: 1590-1599.
四、主持的科研项目
[1] 干酪乳杆菌F0822调控大鼠胆固醇代谢的关键因子及途径分析，国家自然科学基金青年项目，31301444，2014-2016。
[2] 梨产品加工原料真菌毒素及产毒菌株污染调查，科技部基础性研究专项子课题，2013FY113400, 2013-2018。
[3] 干酪乳杆菌F0822调控仓鼠胆固醇代谢的关键因子及机制研究，陕西省自然科学基金面上项目，2015JM3100, 2015-2016。
五、获得的科技奖励
乳酸菌快速发酵蔬菜关键技术及发酵液的综合利用研究，2011年，黑龙江省高校科技奖励委员会科技进步一等奖，证书编号：2011-020-11。
六、从事的教学工作
承担本科生《食品工程原理》和《食品毒理学》的教学工作。
七、联系方式
通讯地址：陕西省杨凌示范区西农路22号西北农林科技大学bet36365
邮政编码：712100
电子邮箱：gcf@nwafu.edu.cn
