胡仲秋,博士,副教授,荷兰乌特勒支大学访问学者,国际SCI学术期刊Journal of Food Process Engineering的审稿人,农业部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌)成员。
一、研究领域或方向
二、工作和学习简历
2005年6月-今,西北农林科技大学bet36365任教。
2015年1月-今,西北农林科技大学副教授;
2005年6月-2014年12月,西北农林科技大学讲师;
2015年6月,获西北农林科技大学博士毕业;
2010年10月-2011年10月,荷兰乌特勒支大学(Utrecht University,Utrecht city, The Netherlands)访问学者;
2005年6月,获西北大学硕士学位;
1993年6月,获西北大学学士学位;
三、承担的科研项目及研究成果
(一)主持的科研项目
(1)2012年1月-2014年12月负责了国家科技支撑计划课题 “食品安全溯源控制及预警技术研究与推广示范”(项目编号2012BAK17B00)中的“猕猴桃产品中重金属的全产业链识别、溯源及控制技术研究”子课题,经费30万元。协助指导研究生2名。
(2)2012年1月-2015年12月主持国家科技支撑计划项目(2012BAD31B01)的子课题-苹果浓缩果汁中高渗透酵母的快速识别与控制技术研究,经费10万元。协助指导研究生3 名;
(3)国家食品医药管理局2008年我国主要食品中真菌毒素调查与风险评估项目子课题:黄曲霉毒素B1的调查与风险评估,项目子课题主持人,负责撰写了黄曲霉毒素B1的调查与风险评估报告,2.0万元。
(4)国家食品医药管理局2007年我国主要食品中真菌毒素调查与风险评估项目子课题:黄曲霉毒素M1的调查与风险评估,项目子课题主持人,负责撰写了黄曲霉毒素M1的调查与风险评估报告,2.0万元。
(5)国家食品医药管理局2006年我国主要食品中真菌毒素调查与风险评估项目子课题:黄曲霉毒素M1的调查与风险评估,项目子课题主持人,负责撰写了黄曲霉毒素M1的调查与风险评估报告,2.0万元。
(二)发表的研究论文
近年来发表科研学术论文13篇:
(1)Hu Zhongqiu, Li Lin, Yuan Yahong, Yue Tianli. Ultrasensitive and Simultaneous Determination of Twenty-one
Amino Acids and Amines in Culture Media, Red Wine and Beer. Food Chem. 2014,158:56-65(SCI收录: IF=3.259).
(2)Hu Zhongqiu, Jia Lili, Yue Tianli. Microwave-low-pressure process (MWLP): An effective technology applied
in extraction of total polyphenols[J]. Int J Agric & Biol Eng, 2013, 6(4): 84-95.(SCI收录)
(3)Huxuan Wang, Zhongqiu Hu, Fangyu Long, Chunfeng Guo, Chen Niu, Yahong Yuan,Tianli Yue. Combined effect of
sugar content and pH on the growth of a wild strain of Zygosaccharomyces rouxii and time for spoilage in
concentrated apple juice[J]. Food Control, 2016, 59: 298-305. (SCI收录: IF=2.806)
(4)Huxuan Wang, Zhongqiu Hu, Fangyu Long, Chen Niu, Yahong Yuan, and Tianli Yue. Characterization of
Osmotolerant Yeasts and Yeast-Like Molds from Apple Orchards and Apple Juice Processing Plants in China and
Investigation of Their Spoilage Potential [J]. Journal of Food Science, 2015(In Press). (SCI IF=1.696)
(5)Huxuan Wang, Zhongqiu Hu, Fangyu Long, Chunfeng Guo, Yahong Yuan and Tianli Yue. Detection of
Zygosaccharomyces rouxii and Candida tropicalis by electronic nose [J]. Journal of Food Protection. (Accepted).
(SCI IF=1.849)
(6)Huxuan Wang,Zhongqiu Hu,Fangyu Long, Chunfeng Guo, Chen Niu, Yahong Yuan,Tianli Yue. The Effects of
Stress Factors on The Growth of Spoilage Yeasts Isolated from Apple-Related Environments in Apple Jucie[J]. Journal
of Food Safety. (Accepted). (SCI IF=0.931)
(7)王虎玄,岳田利,胡仲秋,牛晨. 陕西浓缩苹果汁中高渗酵母的分离鉴定[J]. 农业机械学报,2015, 46(4): 246-251.(EI收录)
(8)王虎玄,胡仲秋,牛晨,袁亚宏,岳田利. 糖度与酸度对鲁氏接合酵母生长的影响[J]. 农业机械学报,网络版.网络在线时间2015-04-29. http://www.cnki.net/kcms/detail/11.1964.S.20150429.0957.003.html. (EI收录)
(9)王虎玄,胡仲秋,龙芳羽,郭春锋,袁亚宏,岳田利. 电子鼻早期识别苹果汁中鲁氏接合酵母污染的研究[J]. 农业机械学报.(Accepted) (EI收录)
(10)胡仲秋, 洪小迪, 岳田利. 光皮木瓜绿原酸的提取及抗菌活性测定[J]. 食品科学 2010, 31(24):8-13.
(11)胡仲秋,李百玲,李志成. 木瓜蛋白酶水解羊乳酪蛋白的工艺研究[J]. 中国食品学报, 2009,9(4):82-87.
(12)胡仲秋,王利,王保玲,王婧,岳田利. 枸杞多糖碱性乙醇提取及消除羟基自由基活性研究[J]. 食品科学, 2009,
30(24),93-97.
(13)胡仲秋, 刘建党, 王保玲. 枸杞多糖的碱液提取工艺研究[J]. 西北农林科技大学学报, 2008(10):173-178.
(四)学术兼职
国际SCI学术期刊Journal of Food Process Engineering的审稿人。
(五)参加学术会议
(1)Zhongqiu Hu, Han A. B. W?sten and Luis G. Lugones. Optimization of transformation of tthe mushroom
Agariicus bisporus. 100th Anniversary NVvM & Scientific Spring Meeting, Arnhem, The Netherlands, 2011.
四、教学与人才培养
(一)开设课程
长期致力于食品工程高新技术、食品安全风险评估教学和科研工作,先后承担本科生 “食品工程原理”、 “化学工程基础”、“食品卫生学”、“食品工程原理课程设计”等课程。同时,参与硕士研究生“食品工程理论与新技术”课程的讲授。
(二)教改项目
(1)食品工程原理优质课程建设. 西北农林科技大学教改项目, 2012. 9-2014. 12.
(2)食品工程原理课程设计优质课程建设. 西北农林科技大学教改项目, 2013. 1-2014.12.
(三)教改论文
近年来发表教学论文4篇:
(1)胡仲秋,李忠宏,傅虹飞,段旭昌,郭春锋,王建国,岳田利. 基于荷兰食品工程教育经验的食品工程实习教学研究. 安徽农业科学,2014(13):4145-4147.
(2)胡仲秋, 李忠宏, 张建新. 食品工程原理实验教学的实践与探索. 高校实验室工作研究, 2009 101(3): 17-18.
(3)李忠宏, 胡仲秋, 段旭昌. 提高食品工程原理理论教学质量的探索与实践, 安徽农业科学, 2012 (36): 17944-17945.
(4)段旭昌, 李忠宏, 袁亚宏, 王云阳, 胡仲秋. 食品新技术和食品安全及可持续发展理念在《食品工厂设计》教学中的实践. 教育教学论坛2013 (03): 227-228.
(四)人才培养
协助指导硕士研究生5人,指导61名本科生毕业论文或毕业设计,其中获校级优秀论文1篇;指导大学生校级科创项目2项。
五、专著或著作
(1)副主编,《食品工程原理》,国家“十二五”规划教材,郑州大学出版社, 2014. 9.
六、联系方式
E-mail:hzq@nwsuaf.edu.cn ;hutiger-2005@126.com