罗安伟，男，1971年生，四川仁寿人，博士，副教授，硕士生导师，食品科技系副主任，中国农学会农产品贮藏加工分会理事，食品科学技术学会果蔬加工分会理事，陕西省果业协会会员，陕西省质量技术协会会员。
一、学习情况
学士，西北农业大学，杨凌，中国
硕士，西北农林科技大学，杨凌，中国
博士，西北农林科技大学，杨凌，中国
访问学者，美国加州大学戴维斯分校，戴维斯，美国
二、工作简历
1993.09－1997.07 在西北农业大学食品科学系学习；
1997.07－2000.07 在西北农业大学食品科学系工作；
2000.07－至今 在西北农林科技大学bet36365工作；
2007.08 – 2008.08 美国加州大学戴维斯分校食品科学与技术系 访问学者。
三、主要研究领域与方向
果品蔬菜贮藏与加工新技术；软饮料加工与配方设计；天然产物提取与分离技术。
四、开设课程
长期致力于食品贮藏与加工新技术、软饮料加工、天然产物提取与分离高新技术的教学与科研工作，主要承担本科生“果品蔬菜贮藏运销学”、“果品蔬菜加工学”、“软饮料工艺学”、“天然产物提取工艺学”等课程，其中“果品蔬菜贮藏运销学”课程被评为陕西省精品课程，“天然产物提取工艺学”课程被评为校级精品课程。为硕士研究生讲授“高级食品贮藏加工新技术”、“食品保藏与物流”等课程。
五、取得的研究成果和目前正在进行的科学研究工作
1. 取得的研究成果及获得的荣誉
1）2015年，“野刺梨精深加工和系列产品开发研究”项目，通过陕西省科技厅成果鉴定，鉴定为国内领先；
2）2013年10月，“花椒深加工与综合利用研究”项目，通过陕西省科技厅成果鉴定，鉴定为国际先进；
3）2009年1月，“核桃多肽分离及其产品加工技术研究”项目，通过教育部科技发展中心成果鉴定，鉴定为国际先进；
4）2006年1月，“石榴腐烂病害发生规律及防治技术研究”项目，通过西安市科技局成果鉴定，鉴定为国内领先；
5）2002年11月，“花饮品加工技术研究”项目通过陕西省科委成果鉴定，鉴定为国内领先；
6）2002年5月，“籽用南瓜果肉开发利用研究”项目，通过甘肃省科技厅成果鉴定，鉴定为国内领先。
7）2011年12月，“核桃深加工技术与综合开发利用研究”项目成果获陕西省科学技术二等奖。
8）2011年9月，“核桃多肽分离及其产品加工技术”项目成果获铜川市科学技术一等奖。
9）2007年10月，“石榴腐烂病害发生规律及防治技术研究”项目成果获西安市科学技术三等奖。
10）2003年10月，“花饮品加工技术研究”项目成果获杨凌示范区科学技术二等奖。
11）2004年12月，主讲的《果品蔬菜贮藏运销学》课程获批陕西省精品课程。
2. 主持和参加的科研项目
1）主持陕西省农业攻关项目“猕猴桃冷害近红外无损检测技术研究”，2010-2011；
2）主持陕西省基金项目“苹果酸-乳酸发酵工程酵母菌构建及猕猴桃酒用酵母选育研究”，2002-2005；
3）主持校留学回国人员科研启动项目“桃冷害发生机理及组织结构变化研究”，2009-2011；
4）主持与美菱公司横向合作项目“食品保鲜技术研究”，2012-2013。
5）主持与甘肃新世纪食品有限公司横向合作项目“黄花菜深加工与综合利用”，2013-2014；
6）主持与西安横向合作项目“抹茶饮料研制”，2012-2013；
7）主持与河南绿鑫农业股份有限公司横向合作项目“木瓜青汁饮料研究”，2012-2013；
8）主持与神木县横向合作项目“马铃薯深加工与综合利用”，2012-2013；
9）主持与西安东盛饮品有限公司横向合作项目“绿茶饮料研制”，2001-2002；
10） 主持与陕西眉县海洋果业有限公司横向合作项目“猕猴桃综合加工利用”，2001-2002；
11） 参加科技部十一.五科技支撑计划重点项目（2006BAK02A24）子课题“苹果安全贮藏技术研究与示范”，2007-2008；
12）参加农业部行业标准“无公害食品－干制金针菜NY 5186-2002”标准制定，2001-2002；
13）参加农业部行业标准“脱水蔬菜-根菜类标准NY/T959-2006”制定，2005-2006；
14）参加农业部行业标准“猕猴桃贮藏技术标准NY/T 1392-2007”制定，2003-2004；
15）参加陕西省攻关项目“陕西特色果品(葡萄)现代贮运加工技术集成与示范”，2007-2009；
16）参加陕西省攻关项目“分子蒸馏分离花椒籽油中?-亚麻酸及微胶囊加工技术研究”，2007-2009；
17）参加秦岭国家植物园横向合作项目“野刺梨精深加工和系列产品开发研究”，2014-2015；
18）参加黎城祥瑞物质投资管理有限公司“黑枣深加工技术研究”，2014-2015；
19）参加甘肃庆阳横向合作项目“黄花菜深加工与综合利用研究”，2013-2014；
20）参加与宝鸡凤县横向合作项目“花椒深加工与综合利用研究”，2010-2013；
21）参加西安市科技局项目“石榴采后腐烂病害发生规律及防治技术研究”，2003-2006；
22）参加厦门惠尔康食品有限公司横向合作项目“食药用菌液态培养及其功能性多糖提取技术研究”，2006-2008；
23）参加宜君县横向合作项目“核桃多肽分离及其产品加工技术研究”，2005-2008；
24）参加甘肃庆阳地区供销社横向合作项目“籽用南瓜果肉开发利用研究”，2000-2002；
25）参加与杨陵黑仕马饮品有限公司横向合作项目“蚂蚁饮料研制”，2000-2001；
26）参加与西安金花集团横向合作项目“花饮品加工技术研究”，1999-2000。
3. 发表的主要论著
1）副主编教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材《天然产物提取工艺学》，中国轻工业出版社，2006.6
2）参编面向21世纪课程教材《果品蔬菜贮藏运销学》，中国农业出版社，2014.7
3）参编高等学校全国统编教材《食品毒理学》，中国轻工业出版社，2005.8
4）参编科技著作《食品杀菌新技术》，科学技术文献出版社，2005.7
5）参编面向21世纪课程教材《食品营销学》，中国农业出版社，2002.7
6）参编科技著作《农产品加工新技术手册》，中国农业科学技术出版社，2002.8
7） 响应面试验优化胡萝卜浆复合酶解工艺,食品科学,2015,36(16):83-87
8）臭氧处理对猕猴桃汁酶活性的影响，食品工业，2014,35(8):67-69
9）猕猴桃干酒酿造工艺研究，中国食品学报,2004,(2):5-11
10）猕猴桃酒用酵母的选育研究，中国食品学报,2005,(3):57-60
11）猕猴桃干酒超滤澄清技术研究，中国食品学报,2005,(2):55-59
12）澄清剂在猕猴桃干酒中的应用，食品与发酵工业,2003,(10): 105-108
13）桑果汁稳定性研究，食品工业科技,2005,(1):115-117
14）花饮料中沉淀成分的分析，西北农林科技大学学报,2003,(2):133-136
15）甜橙汁澄清剂的选择及甜橙干酒的酿造工艺，西北农林科技大学学报,2006,(12):185-188
16）甜橙干酒澄清技术研究，西北农林科技大学学报,2007,(10):178-182
17）优良猕猴桃酒酵母的筛选，酿酒科技,2008,(3):35-38
18）猕猴桃酒天然优良酵母的筛选，中国酿造,2008,(1):63-65
六、联系方式
通讯地址：陕西省杨凌示范区西农路22号 西北农林科技大学北校区食品学院
邮编：712100
联系电话：029-87092486
E-mail：luoanwei@nwsuaf.edu.cn
