郑建梅，女，1975年生，博士，讲师。
一、从事的主要研究方向
粮食、油脂及植物蛋白工程。
二、工作学习简历
1999年毕业于西北农业大学，获食品科学与工程专业学士学位；
2004年毕业于西北农林科技大学bet36365，获粮食、油脂及植物蛋白工程专业硕士学位；
2012年获西北农林科技大学食品科学专业博士学位。
2004-至今，西北农林科技大学食品学院任教至今，2006年晋升讲师。
三、取得的研究成果和目前正在进行的科学研究工作情况
主要讲授蛋白质工程技术，软饮料工艺学，食品感官评定、粮油食品工艺学、食品工艺学导论，粮油食品工艺学教学实习等课程。
先后参加科研课题6项，1项课题被评为陕西省科学技术成果；获杨凌农业高新技术产业示范区科学技术一等奖1项。主持一项校级改革项目。
以第一作者公开发表研究论文6篇，教改论文1篇，参编教材2本。
四、联系方式
E-mail：zhengjm@nwsuaf.edu.cn
办公室电话：029-87092159
