序号
学号
姓名
学科专业
研究方向
论文题目
指导教师
1
2010050666
胥莉
食品科学
食品功能化学与营养
亚油酸氧化产物的体外活性和促炎作用
刘学波
2
2010050671
张亦凡
食品科学
食品功能化学与营养
圣草酚的体外抗氧化活性及诱导肝癌细胞凋亡的研究
刘学波
3
2010050657
乔燕
食品科学
食品功能化学与营养
草志素体外抗氧化活性及对人肝癌细胞HepG2凋亡的分子机制研究
刘学波
4
2010050682
王婷
粮食、油脂及植物蛋白工程
淀粉与植物蛋白工程
苦荞花生复合发酵酸奶的研制
张国权
5
2010050677
李艳
粮食、油脂及植物蛋白工程
粮食工程与发酵技术创新
细菌纤维素高产菌株筛选鉴定与发酵工艺优化
李志西
6
2010050674
邓春丽
粮食、油脂及植物蛋白工程
淀粉与植物蛋白工程
谷氨酰胺转氨酶及葡萄糖氧化酶处理对荞麦工艺品质的影响研究
张国权
7
2010050687
张月兰
粮食、油脂及植物蛋白工程
淀粉与植物蛋白工程
红外烘烤处理对小麦胚品质及贮藏稳定性的影响
张国权
8
2010050665
王秀玲
食品科学
食品与发酵工程
基于山羊乳基质含益生菌（L.A.)直投式发酵剂研究
葛武鹏
9
2010050659
孙颜君
食品科学
食品与发酵工程
乳蛋白浓缩物（MPC）的生产及其在搅拌型酸奶中的应用研究
葛武鹏
10
2010050651
刘航
食品科学
食品与发酵工程
苦荞淀粉制备及其理化、消化特性研究
王敏
11
2010050655
马雨洁
食品科学
食品化学与营养
熟制荞麦面条淀粉模拟消化特性及抗氧化品质的研究
王敏
12
2010050667
徐变娜
食品科学
食品化学与营养
不同时期梨枣叶茶品质的研究
王敏
13
2010050685
张村雪
粮食、油脂及植物蛋白工程
粮食工程与发酵技术创新
紫薯醋功能特性研究
李志西
14
2010050683
殷路萍
粮食、油脂及植物蛋白工程
食品工程与发酵技术创新
五味子酒、醋功能特性研究
李志西
15
2010050668
杨新磊
食品科学
畜产食品深加工及安全性控制
紫外处理与两种天然保鲜剂对冷却猪肉品质的影响研究
丁武
16
2010050636
陈慧
食品科学
畜产食品深加工及安全性控制
益生菌发酵对羊酸奶食用品质和脂肪酸的影响
丁武
17
2010050670
张瑶
食品科学
畜产食品深加工及安全性控制
电子鼻对羊奶中三种抗生素快速检测的研究
丁武
18
2010050645
黄盈盈
食品科学
畜产食品深加工及安全性控制
真空冷冻干燥技术制备直投式高亮度发光菌粉的研究
丁武
19
2010050681
王甜
粮食、油脂及植物蛋白工程
谷物营养与化学
小麦高压诱变后代贮藏蛋白变异分析
张正茂
20
2010050652
刘然然
食品科学
果蔬贮藏与加工
LED光照对蔬菜保鲜效果研究
寇莉萍
21
2010050675
何娇
粮食、油脂及植物蛋白工程
谷物营养与化学
不同筋度小麦胚芽油的超临界萃取及其微胶囊化研究
张正茂
22
2010050648
李国薇
食品科学
微生物发酵
苹果品种及酵母菌种对苹果酒品质特性影响的研究
樊明涛
23
2010050634
曹淼
食品科学
食品纳米技术
基于磁性纳米粒子的乳铁蛋白分离方法的研究
李忠宏
24
2010050664
王胜利
食品科学
食品生物技术
弥胡桃酒中多酚、抗氧化性及香气成分研究
樊明涛
25
2010050663
王敏
食品科学
果蔬贮藏与加工
鲜食石榴籽粒贮藏特性及保鲜技术研究
寇丽萍
26
2010050646
纪学芳
食品科学
食品贮藏与加工
光皮木瓜黄酮、多糖提取物制备及降血脂与抗氧化研究
徐怀德
27
2010050653
刘小丹
食品科学
食品贮藏与加工
红枣微波-热风联合干燥热特性及品质的研究
徐怀德
28
2010050650
刘灿灿
食品科学
食品安全控制技术
果库、浓缩苹果汁中高渗酵母的分离鉴定及FT-ＮＩＲ快速识别
岳田利
29
2010050642
贺楠
食品科学
食品贮藏与加工
魔芋飞粉蛋白提取及其性质研究
徐怀德
30
2010050647
贾逾泽
食品科学
食品生物技术
亚临界水预处理生物质联产乙醇-甲烷的研究
吕欣
31
2010050643
化志秀
食品科学
食品加工与贮藏
枣醋加工工艺及其性能比较研究
鲁周民
32
2010050669
张丽娟
食品科学
食品生物技术
葡萄干的抗氧化特性及防褐变工艺研究
师俊玲
33
2010050672
赵玉
食品科学
食品贮藏与加工
苹果多酚的稳定性及抑菌性研究
任亚梅
34
2010050660
孙长江
食品科学
食品营养与安全
黄粉虫抗菌肽的制备、纯化及活性研究
张建新
35
2010050661
汪璇
食品科学
食品化学、营养与安全
黄粉虫黄酮提取、分离及抗氧化性研究
张建新
36
2010050658
秦小园
食品科学
食品化学、营养与安全
食用油过氧化值检测方法改进研究
张建新
37
2010050640
耿玉丽
食品科学
食品安全控制技术
浓缩苹果汁全产业链中嗜酸耐热菌的分离鉴定及Nisin对其抑制作用的研究
岳田利
38
2010050684
游水平
粮食、油脂及植物蛋白工程
谷物科学与营养
燕麦β-葡聚糖对脂多糖诱导小鼠非酒精性脂肪性肝炎的抑制作用研究
胡新中
39
2010050637
陈杏云
食品科学
谷物科学与营养
高脂饮食和燕麦β-葡聚糖对菌群人源化小鼠生理及肠道菌群的影响
胡新中
40
2010050688
张燕
粮食、油脂及植物蛋白工程
谷物加工与营养
熟化工艺对燕麦传统食品营养及加工品质的影响
胡新中
41
2010050649
李利霞
食品科学
食品化学
制麦工艺对燕麦麦芽品质的影响研究
李巨秀
42
2010050639
房红娟
食品科学
食品化学与营养
食品加工过程中晚期糖基化末端产物形成及控制研究
李巨秀
43
2010050679
王华
粮食、油脂及植物蛋白工程
农副产品资源开发与利用
棉花秸秆预处理与乙醇化初步研究
杜双奎
44
2010050678
聂丽洁
粮食、油脂及植物蛋白工程
杂粮资源开发与利用
杂豆粉与杂豆蛋白的功能性质研究
杜双奎
